Acid tartric, 1 kilogram

Acidul tartric este destinat corectarii aciditatii vinului si pentru prevenirea oxidarii (innegririi) fructelor sau legumelor in cazul prepararii siropurilor, dulceturilor, compoturilor sau muraturilor.

Produsul se poate folosi in cazul mustului cu aciditate scazuta, provenit din struguri prea copti, pentru cresterea sau corectarea aciditatii vinului.

Dozaj:

Pentru corectarea aciditatii vinului, doza recomandata de acid tartric este de100-200 grame/100 litri de vin. Acesta se va folosi la prima tragere de pe drojdie a vinului (primul pitroc).

Pentru conservarea fructelor sau legumelor: 1-2 grame / 1 kg de fructe sau legume in apa cu care se incarca borcanele.

Mod de utilizare:

Se dizolva completintr-o cantitate oarecare de apa apoi se toarna peste vin sau borcane.