Descriere
xAntiflor Damigiane – 12 pastile pentru prevenirea florii vinului
Informații esențiale
- Produs: Antiflor Damigiane;
- Utilizare: prevenirea apariției „florii vinului”;
- Compoziție: izotiocianat de alil (esență de muștar) pe suport de parafină alimentară;
- Conținut pastilă: 1 g, cu 0,5% izotiocianat de alil;
- Doză: 1 pastilă / recipient;
- Capacitate recipient: 20–200 L;
- Înlocuire: la fiecare 3–4 săptămâni;
- Mod de utilizare: pastila se așază pe suprafața vinului;
- Destinație: uz enologic profesional;
- Marcă: Enartis;
- Ambalaj: 12 pastile.
Antiflor Damigiane este un produs enologic destinat prevenirii florii vinului, în special atunci când vinul este păstrat într-un recipient care nu poate fi menținut complet plin, închis ermetic sau protejat cu atmosferă inertă.
Fiecare pastilă conține izotiocianat de alil – esență de muștar – pe suport de parafină alimentară. Pastila plutește pe suprafața vinului, iar substanța activă se volatilizează lent în spațiul de aer de deasupra lichidului, limitând dezvoltarea drojdiilor responsabile de formarea peliculei cunoscute popular drept „floarea vinului”.
Dozare simplă: pentru orice recipient cu capacitatea cuprinsă între 20 și 200 L se utilizează 1 pastilă Antiflor Damigiane, care se înlocuiește la fiecare 3–4 săptămâni.
Ce este „floarea vinului”?
„Floarea vinului” este denumirea folosită pentru pelicula care se poate forma la suprafața vinului atunci când acesta rămâne în contact cu aerul. Fenomenul este asociat cu dezvoltarea unor drojdii de peliculă în spațiul dintre vin și partea superioară a recipientului.
Riscul apare mai ales atunci când damigeana sau vasul nu este complet umplut și rămâne un volum important de aer deasupra vinului.
Cum funcționează Antiflor Damigiane?
Pastila este realizată pe un suport de parafină alimentară și conține izotiocianat de alil, cunoscut și ca esență de muștar.
După așezarea pastilei pe suprafața vinului, esența de muștar se eliberează lent și se volatilizează în spațiul de aer din recipient.
În acest fel se creează în spațiul de deasupra vinului condiții nefavorabile dezvoltării drojdiilor responsabile de apariția florii vinului.
Dozaj Antiflor Damigiane
| Capacitatea recipientului | Doză | Interval de înlocuire |
|---|---|---|
| 20–200 L | 1 pastilă / recipient | La fiecare 3–4 săptămâni |
Atenție: Antiflor Damigiane nu trebuie utilizat în recipiente cu o capacitate mai mică de 20 L.
Se schimbă doza în funcție de cantitatea de vin?
În intervalul pentru care este destinat produsul, nu. Pentru un recipient de 20 L, 50 L, 100 L sau 200 L se utilizează aceeași doză: 1 pastilă Antiflor Damigiane.
Cum se utilizează?
- Verificați ca recipientul să aibă o capacitate de minimum 20 L și maximum 200 L.
- Scoateți o pastilă Antiflor Damigiane din ambalaj.
- Așezați pastila direct pe suprafața vinului.
- Închideți cu grijă recipientul.
- Lăsați pastila să acționeze pe suprafața vinului.
- Înlocuiți pastila după aproximativ 3–4 săptămâni.
Cât timp ajunge un pachet de 12 pastile?
Pachetul conține 12 pastile, deci permite 12 cicluri de utilizare pentru câte un recipient de 20–200 L.
Dacă este utilizat pentru un singur recipient și pastila este schimbată la fiecare 3–4 săptămâni, pachetul poate asigura aproximativ 8–11 luni de utilizare continuă. Această valoare este un calcul orientativ realizat de Hectarul pe baza intervalului de înlocuire recomandat de producător.
Antiflor Damigiane pentru damigeană de 50 L
Pentru o damigeană de 50 L se utilizează 1 pastilă, așezată pe suprafața vinului și înlocuită după aproximativ 3–4 săptămâni.
Antiflor Damigiane pentru damigeană de 100 L
Și pentru un recipient de 100 L doza este tot de 1 pastilă. Nu este necesară dublarea dozei.
Antiflor Damigiane pentru vas de 200 L
Pentru un vas de 200 L se utilizează 1 pastilă Antiflor Damigiane. Pentru recipiente cu volume mai mari trebuie aleasă varianta de Antiflor corespunzătoare.
Ce variantă Antiflor aleg în funcție de vas?
| Tip produs | Capacitatea recipientului |
|---|---|
| Antiflor Damigiane | 20–200 L |
| Antiflor Fusti | aprox. 200–5.000 L |
| Antiflor Vasche | peste 5.000 L |
Exemplu: pentru o damigeană de 50 sau 100 L este potrivit Antiflor Damigiane. Pentru un baric standard de aproximativ 225 L trebuie utilizată varianta destinată butoaielor de capacitate mai mare, nu Antiflor Damigiane.
Antiflor înlocuiește umplerea completă a vasului?
Antiflor este conceput pentru situațiile în care nu este posibilă menținerea recipientului complet plin, închis ermetic sau protejat cu atmosferă inertă.
Din punct de vedere practic, menținerea vinului în condiții corecte de depozitare și limitarea contactului cu aerul rămân importante pentru conservarea calității vinului.
Recomandarea specialistului Hectarul
Nu puneți mai multe pastile doar pentru că recipientul este mai mare. Pentru întregul interval 20–200 L, recomandarea este de o singură pastilă Antiflor Damigiane.
Pentru o damigeană de 50 L și pentru una de 200 L doza este aceeași: 1 pastilă. Diferența apare atunci când recipientul depășește limita de 200 L, caz în care trebuie utilizată varianta Antiflor destinată volumelor mai mari.
Pastila trebuie așezată pe suprafața vinului, nu dizolvată sau zdrobită în vin.
Notați data aplicării și schimbați pastila după aproximativ 3–4 săptămâni. Este o metodă simplă de a evita păstrarea aceleiași pastile timp de mai multe luni.
Caracteristici tehnice
| Denumire | Antiflor Damigiane |
| Tip | Pastile pentru prevenirea florii vinului |
| Ingredient activ | Izotiocianat de alil – esență de muștar |
| Suport | Parafină alimentară |
| Greutate pastilă | 1 g |
| Conținut izotiocianat | 0,5% |
| Capacitate recipient | 20–200 L |
| Doză | 1 pastilă / recipient |
| Înlocuire | La fiecare 3–4 săptămâni |
| Ambalaj | 12 pastile |
| Producător / marcă | Enartis – Esseco S.r.l. |
Conformitate și siguranță
Antiflor este un produs pentru uz enologic profesional, iar producătorul îl declară conform utilizărilor oenologice prevăzute de Regulamentul (UE) 2019/934.
H412: Nociv pentru mediul acvatic cu efecte pe termen lung.
P273: Evitați dispersarea în mediu.
Respectați instrucțiunile producătorului și păstrați produsul în ambalajul original, departe de accesul neautorizat.
Întrebări frecvente
Ce sunt pastilele Antiflor pentru vin?
Sunt pastile enologice pe bază de izotiocianat de alil – esență de muștar – pe suport de parafină alimentară, utilizate pentru prevenirea formării florii vinului.
Câte pastile Antiflor se pun într-o damigeană de 50 L?
Se utilizează 1 pastilă.
Câte pastile se pun la 100 L de vin?
Și pentru un recipient de 100 L este suficientă 1 pastilă Antiflor Damigiane.
Câte pastile se pun la 200 L?
Pentru un recipient de 200 L se utilizează 1 pastilă.
La cât timp se schimbă pastila Antiflor?
Pastila se înlocuiește la aproximativ 3–4 săptămâni.
Pastila se dizolvă în vin?
Nu. Pastila se așază pe suprafața vinului și plutește, eliberând treptat esența de muștar în spațiul de aer de deasupra vinului.
Se poate folosi într-o damigeană de 10 L?
Nu. Producătorul precizează că utilizarea Antiflor în recipiente cu capacitatea mai mică de 20 L este interzisă.
Se poate folosi Antiflor Damigiane într-un baric de 225 L?
Nu este varianta corectă. Antiflor Damigiane este destinat recipientelor de maximum 200 L. Pentru volume mai mari se utilizează Antiflor Fusti, conform indicațiilor producătorului.
Antiflor tratează un vin deja alterat?
Fișa tehnică Enartis indică Antiflor pentru prevenirea apariției florii vinului. Pentru un vin care prezintă deja semne de alterare trebuie identificată problema și stabilit separat tratamentul oenologic necesar.
Pentru cât timp ajunge pachetul de 12 pastile?
Pentru un singur recipient și cu înlocuire la 3–4 săptămâni, pachetul poate asigura aproximativ 8–11 luni de utilizare. Valoarea este un calcul orientativ Hectarul.
Depozitare
Păstrați pachetul sigilat într-un loc răcoros, uscat și bine ventilat.
După deschidere, resigilați cu atenție ambalajul și păstrați-l în aceleași condiții.
Notă tehnică: Antiflor Damigiane este un produs enologic Enartis destinat prevenirii florii vinului. Fiecare pastilă de 1 g conține 0,5% izotiocianat de alil pe suport de parafină alimentară. Se utilizează 1 pastilă pentru recipiente de 20–200 L și se înlocuiește la fiecare 3–4 săptămâni. Utilizarea în recipiente sub 20 L nu este permisă. Instrucțiunile producătorului au prioritate.
Caracteristici
x
- Alegerea unei selecții are ca rezultat o reîmprospătare a întregii pagini.