Descriere
xLimpezitor pentru vin Unikén Borderítő, 400 g – bentonită pentru vinificație
Informații esențiale
- Tip produs: limpezitor mineral pentru vinificație;
- Utilizare: vin roșu, alb și roze;
- Rol principal: limpezire și stabilizare proteică;
- Doză vin roșu: 60–80 g/100 L;
- Doză vin alb și roze: 80–100 g/100 L;
- Doză la 10 L: 6–8 g pentru vin roșu și 8–10 g pentru vin alb/roze;
- Volum tratat cu 400 g: aproximativ 400–500 L în utilizare uzuală;
- Producător: Unikén;
- Ambalaj: 400 g.
Unikén Borderítő este un limpezitor mineral pentru vinificație, utilizat pentru îndepărtarea particulelor aflate în suspensie și pentru reducerea proteinelor care pot afecta ulterior limpiditatea și stabilitatea vinului.
Poate fi utilizat pentru vinuri roșii, albe și roze. Prin adsorbția particulelor și proteinelor, contribuie la formarea unui sediment care poate fi separat ulterior prin pritocire, rezultând un vin mai limpede și mai ușor de filtrat.
Important: doza optimă depinde de tipul vinului și de gradul de tulburare. Utilizarea unei cantități mai mari decât este necesar nu garantează o limpezire mai bună și poate crește cantitatea de sediment format.
Beneficii principale
- Ajută la limpezirea vinului;
- Reduce particulele aflate în suspensie;
- Contribuie la reducerea proteinelor instabile;
- Ajută la stabilizarea proteică a vinului;
- Favorizează formarea unui sediment ce poate fi separat prin pritocire;
- Poate fi utilizat pentru vinuri roșii, albe și roze.
Dozaj recomandat
| Tip vin | Doză / 100 L | Doză / 10 L |
|---|---|---|
| Vin roșu | 60–80 g | 6–8 g |
| Vin alb / roze | 80–100 g | 8–10 g |
Pentru vinificația profesională sau atunci când nu se cunoaște necesarul exact de limpezitor, este recomandată efectuarea unei probe pe o cantitate mică de vin și alegerea celei mai mici doze care oferă rezultatul dorit.
Cât vin se poate trata cu un pachet de 400 g?
| Tip vin | Doză | Volum aproximativ tratat |
|---|---|---|
| Vin roșu | 60–80 g/100 L | aprox. 500–667 L |
| Vin alb / roze | 80–100 g/100 L | aprox. 400–500 L |
În utilizarea uzuală, pachetul de 400 g este potrivit pentru aproximativ 400–500 L de vin. Volumul exact depinde de tipul vinului și de doza aleasă.
Mod de preparare și utilizare
- Măsurați cantitatea necesară de limpezitor în funcție de volumul și tipul vinului.
- Amestecați produsul cu apă în raport de aproximativ 1:10.
- Amestecați bine pentru dispersarea uniformă a produsului.
- Lăsați suspensia la hidratat și umflat aproximativ 12 ore.
- Amestecați din nou înainte de utilizare.
- Introduceți treptat suspensia în vin, în timp ce masa de lichid este amestecată.
- Omogenizați foarte bine întregul volum.
- După sedimentare, separați vinul limpede de depozitul format prin pritocire.
În cât timp se limpezește vinul?
Timpul de limpezire depinde de caracteristicile vinului, temperatura de lucru, doza utilizată și gradul de tulburare. Sedimentarea trebuie urmărită vizual, iar vinul se separă de depozit după obținerea limpidității dorite.
Recomandarea specialistului Hectarul
Pentru vinul finit, începeți cu doza minimă recomandată și creșteți cantitatea numai dacă rezultatul probei preliminare arată că este necesar.
O omogenizare bună este esențială. Limpezitorul hidratat trebuie distribuit uniform în întreaga masă de vin, iar după formarea sedimentului vinul se separă cu grijă prin pritocire.
Întrebări frecvente
Cât Borderítő se pune la 10 litri de vin?
Pentru 10 L de vin roșu se utilizează 6–8 g, iar pentru 10 L de vin alb sau roze se utilizează 8–10 g.
Cât se pune la 100 litri de vin?
Doza recomandată este de 60–80 g/100 L pentru vin roșu și 80–100 g/100 L pentru vin alb sau roze.
Se pune limpezitorul direct în vin?
Nu. Produsul se hidratează mai întâi în apă, apoi suspensia obținută se adaugă treptat în vin și se omogenizează bine.
Cât vin tratează un pachet de 400 g?
În utilizarea uzuală, un pachet de 400 g este suficient pentru aproximativ 400–500 L de vin. La vinul roșu și doza minimă, volumul calculat poate ajunge la aproximativ 667 L.
După limpezire trebuie pritocit vinul?
Da. După ce particulele adsorbite formează sedimentul și vinul s-a limpezit, acesta se separă de depozitul format prin pritocire.
Păstrare
Păstrați produsul în ambalajul original, bine închis, într-un loc uscat și răcoros, ferit de umiditate.
Caracteristici
x
- Alegerea unei selecții are ca rezultat o reîmprospătare a întregii pagini.