Descriere
xEnartisFerm READYFERM – drojdie cu activatori de fermentație, 50 g
Informații esențiale
- Tip produs: drojdie pentru vinificație cu activatori de fermentație integrați;
- Drojdie: Saccharomyces cerevisiae;
- Compoziție funcțională: drojdie uscată activă, drojdie inactivă, DAP și tiamină;
- Dozaj: 50 g pentru 100 L;
- Temperatură de fermentare: 15–30°C;
- Toleranță alcoolică: până la 15,5% vol.;
- Viteză de fermentare: ridicată;
- Fază de latență: scurtă;
- Rezistență la SO₂: ridicată;
- Utilizare: vinuri albe, roze și roșii;
- Producător: Enartis;
- Ambalaj: 50 g.
EnartisFerm READYFERM este o soluție completă pentru pornirea și desfășurarea controlată a fermentației alcoolice. Produsul combină într-o singură formulă drojdia Saccharomyces cerevisiae cu activatori de fermentație, simplificând pregătirea inoculului.
Echilibrul dintre drojdia activă, drojdia inactivă, DAP și tiamină contribuie la menținerea unei fermentații regulate și complete și la reducerea riscului de încetinire sau oprire a fermentației.
În portofoliul Hectarul, READYFERM poate fi utilizat ca înlocuitor pentru Byosal HS, oferind avantajul unei formule integrate și al unei inoculări foarte simple.
De ce READYFERM?
- drojdie și activatori într-un singur produs;
- fază de latență scurtă;
- viteză mare de fermentare;
- toleranță alcoolică de până la 15,5% vol.;
- rezistență ridicată la SO₂;
- producție redusă de aciditate volatilă;
- producție redusă de H₂S;
- producție redusă de SO₂;
- potrivit pentru vinuri albe, roze și roșii;
- respectă caracteristicile soiului de struguri și poate crește complexitatea soiurilor neutre.
Dozaj și mod de utilizare
| Dozaj | 50 g pentru 100 L |
| Lichid pentru dispersare | aproximativ 5 L de must |
| Temperatură | 15–30°C |
| Condiție importantă | mustul sau strugurii trebuie să aibă peste 15°C |
Dizolvați conținutul plicului într-un volum mic de must, aproximativ 5 L, aflat la o temperatură între 15 și 30°C. Amestecați timp de câteva secunde, apoi utilizați pentru inocularea masei de must. Temperatura mustului sau a strugurilor trebuie să fie mai mare de 15°C.
Fermentație mai curată și mai controlată
READYFERM este caracterizat prin producție redusă de aciditate volatilă, H₂S și SO₂ și printr-o viteză ridicată de fermentare. Aceste caracteristici contribuie la obținerea unei fermentații stabile și la reducerea riscului apariției defectelor de fermentație.
Recomandarea specialistului Hectarul
READYFERM este o variantă foarte practică pentru vinificatorii care vor să simplifice pornirea fermentației fără să gestioneze separat drojdia și activatorul.
Respectă temperatura minimă de 15°C a mustului în momentul inoculării. La temperaturi mai mici, chiar și o drojdie performantă poate porni mai greu, iar avantajul fazei scurte de latență se poate pierde.
Păstrare
Păstrați ambalajul nedeschis într-un loc răcoros și uscat, de preferat la 5–15°C. După deschidere, închideți bine ambalajul, păstrați-l în aceleași condiții și utilizați produsul cât mai repede.
Întrebări frecvente despre EnartisFerm READYFERM
READYFERM conține doar drojdie?
Nu. Formula combină drojdie uscată activă și inactivă cu DAP și tiamină, având activatorii de fermentație integrați.
Pentru cât vin ajunge un plic de 50 g?
Un plic de 50 g este dimensionat pentru 100 L.
Pentru ce tipuri de vin se poate utiliza?
Poate fi utilizat pentru fermentarea controlată a vinurilor albe, roze și roșii.
Care este temperatura de fermentare?
Intervalul indicat de Enartis este de 15–30°C.
Ce toleranță alcoolică are?
Toleranța alcoolică declarată este de până la 15,5% vol.
Înlocuiește Byosal HS?
În portofoliul Hectarul, READYFERM este recomandat ca înlocuitor pentru Byosal HS, cu avantajul unei formule complete de drojdie și activatori într-un singur produs.
Conformitate: EnartisFerm READYFERM este destinat utilizării oenologice, este conform Codexului Oenologic Internațional și Regulamentului (UE) 2019/934 și modificărilor ulterioare. Produsul conține E491. Respectați instrucțiunile de pe ambalaj și fișa tehnică a producătorului.
Caracteristici
x
- Alegerea unei selecții are ca rezultat o reîmprospătare a întregii pagini.