Metabisulfit de potasiu pur, WINY, 250 gr

Winy - Metabisulfit de Potasiu Pur: Solutia Ideala pentru Vinificatie si Industria Alimentara

Winy este un metabisulfit de potasiu pur, sub forma de pudra alba cristalina, cu o usoara aroma de sulf. Acest produs esential este utilizat pe scara larga ca agent antioxidant si antimicrobian, fiind ideal atat pentru vinificatie, cat si pentru diverse aplicatii in industria alimentara.

Beneficii pentru must si vin:

• Conservarea aromei: Winy previne pierderea aromelor si evita aparitia gustului amar sau erbaceu.
• Protectie impotriva oxidarii: Blocheaza eficient reactiile de oxidare care pot compromite calitatea vinului.
• Controlul microflorei: incetineste si previne dezvoltarea microflorei nedorite, asigurand un proces de fermentare stabil.
• Extragerea fenolica accelerata: Faciliteaza extragerea compusilor fenolici si a culorii din pielita strugurilor, imbunatatind astfel calitatea finala a vinului.

Aplicatii in industria alimentara:

Winy este utilizat ca aditiv antioxidant si antimicrobian in productia de amidon, faina, fructe uscate si confiate, gemuri, produse de panificatie (cu exceptia painii), otet, distilate, bere, sucuri din fructe, siropuri si bauturi pe baza de fructe, inclusiv lichioruri.

Instructiuni de utilizare pentru Winy - Metabisulfit de Potasiu Pur:

Winy se dizolva usor intr-o cantitate mica de apa, vin sau must, dupa care se adauga in produsul care urmeaza sa fie tratat si/sau omogenizat.

Dozaj recomandat:

• Vinuri rosii: 15 g/100 litri must sau vin.
• Vinuri albe si rosé: 20 g/100 litri.
• Vin spumant de calitate: 185 mg/l.
• Alte tipuri de vin spumant: 235 mg/l.

1 g de Winy elibereaza aproximativ 0,56 g de dioxid de sulf.

Recomandari pentru pastrare:

• Ambalaj sigilat: Pastrati produsul intr-un spatiu uscat, aerisit si bine ventilat.
• Ambalaj deschis: Resigilati cu atentie ambalajul si depozitati-l conform instructiunilor.

Atentie: Produsul este higroscopic, ceea ce inseamna ca absoarbe umezeala.

Mod de ambalare:

• Punga de 250 g