Seminte de anghinare, 1,3 grame, AGROSEL

Anghinarea este o planta legumicola perena, cultivata pentru capul floral comestibil si frunzele sale. Ea face parte din familia Asteraceae si este originara din regiunile mediteraneene, fiind cultivata in prezent in multe parti ale lumii.

Planta de anghinare creste la o inaltime de aproximativ 1-2 metri si are o tulpina groasa si ramificata, cu frunze mari si zimtate, care pot atinge o lungime de pana la 50 de centimetri. Capul floral al anghinarei este de forma unei globuri, cu o dimensiune de aproximativ 10-15 cm in diametru, format dintr-un numar de mici flori purpurii sau albastre.

Anghinarea este bogata in substante nutritive precum vitamina C, vitamina K, vitamina B6, potasiu, magneziu si fier. Ea are, de asemenea, proprietati antioxidante si antiinflamatorii, fiind benefica pentru sanatatea inimii, a ficatului si a sistemului digestiv.

Anghinarea poate fi consumata atat cruda, in salate, cat si gatita, fiind utilizata in diferite preparate culinare, cum ar fi supele, tocanitele sau pilafurile. De asemenea, anghinarea este folosita si in medicina traditionala ca remediu pentru diverse afectiuni.