Descriere
xTannisol 100 g – antioxidant și antiseptic pentru vin și must, 10 plicuri × 10 g
Informații esențiale
- Tip produs: produs oenologic cu acțiune antioxidantă și antiseptică;
- Utilizare: protecția mustului și vinului împotriva oxidării și alterărilor microbiologice;
- Compoziție: 95% metabisulfit de potasiu E224, 3% acid L-ascorbic E300, 2% tanin;
- Must înainte de fermentare: 10 g / 100 L;
- Preventiv / vin roșu finit: 10 g / 100 L;
- Vin alb / vin roșu nefiltrat: 20 g / 100 L;
- Tratament curativ: 20 g / 100 L;
- Vin dulce: 30 g / 100 L;
- Ambalare: 10 plicuri × 10 g;
- Greutate netă: 100 g;
- Cod produs Hectarul: HCTG00027.
Tannisol este un produs oenologic complex conceput pentru protejarea mustului și vinului împotriva oxidării și dezvoltării microorganismelor de alterare.
Formula combină metabisulfit de potasiu, acid L-ascorbic și tanin, oferind atât acțiune antioxidantă, cât și antiseptică. Poate fi utilizat în etapele sensibile ale vinificației, precum înainte de fermentare, după pritocire, în timpul transportului, în perioadele calde sau la păstrarea vinului în recipiente incomplet umplute.
Plicurile predozate de 10 g simplifică foarte mult dozarea: pentru tratamentul preventiv obișnuit, un plic este doza pentru 100 L de vin sau must.
Pentru ce se utilizează Tannisol?
- protecția mustului și vinului împotriva oxidării;
- limitarea dezvoltării microorganismelor de alterare;
- prevenirea brunificării și a unor tulburări asociate oxidării;
- protejarea aromelor în timpul manipulării și depozitării;
- tratament preventiv după pritocire;
- protecție în timpul transportului vinului;
- utilizare în perioadele cu temperaturi ridicate;
- protecție atunci când recipientul nu este complet umplut;
- menținerea clarității vinurilor deja limpezite și filtrate;
- protecția mustului înainte de pornirea fermentației alcoolice.
Important:
Tannisol nu este un agent clasic de limpezire. Rolul principal este protecția antioxidantă și antiseptică. Dacă vinul este tulbure, cauza trebuie identificată înainte de alegerea tratamentului.
Compoziție
| Componentă | Conținut | Într-un plic de 10 g* |
|---|---|---|
| Metabisulfit de potasiu E224 | 95% | 9,5 g |
| Acid L-ascorbic E300 | 3% | 0,3 g |
| Tanin | 2% | 0,2 g |
* Cantitățile dintr-un plic sunt conversii matematice Hectarul realizate din compoziția procentuală declarată.
Câte grame de Tannisol se pun la 100 L de vin?
| Utilizare | Doză / 100 L | Plicuri de 10 g |
|---|---|---|
| Must înainte de fermentare | 10 g | 1 plic |
| Vin roșu finit / preventiv | 10 g | 1 plic |
| Vin alb / vin roșu nefiltrat | 20 g | 2 plicuri |
| Tratament curativ | 20 g | 2 plicuri |
| Vin dulce | 30 g | 3 plicuri |
Pentru câți litri ajunge un plic?
- la doza de 10 g/100 L: 1 plic tratează 100 L;
- la doza de 20 g/100 L: 1 plic tratează 50 L;
- la doza de 30 g/100 L: 1 plic tratează aproximativ 33 L.
Cutia completă de 100 g permite tratarea a până la 1.000 L la doza de 10 g/100 L, 500 L la 20 g/100 L sau aproximativ 333 L la 30 g/100 L.
Cum se utilizează?
- Stabiliți volumul de must sau vin care trebuie tratat.
- Alegeți doza corespunzătoare tipului de vin și scopului tratamentului.
- Dizolvați Tannisol într-o cantitate mică de apă sau vin.
- Adăugați soluția obținută în volumul total care trebuie tratat.
- Omogenizați bine pentru distribuirea uniformă.
- Respectați instrucțiunile de pe ambalajul lotului comercializat.
Tannisol sau bentonită?
| Tannisol | Bentonită |
|---|---|
| Produs cu rol principal antioxidant și antiseptic. | Agent utilizat în principal pentru limpezire și stabilizare proteică. |
| Protejează împotriva oxidării și microorganismelor de alterare. | Ajută la eliminarea proteinelor instabile și a particulelor care contribuie la tulburare. |
Cele două produse nu sunt echivalente și nu se aleg doar în funcție de faptul că vinul pare tulbure. Tratamentul corect depinde de cauza problemei.
Recomandarea specialistului Hectarul
Pentru protecția preventivă obișnuită, dozarea este foarte simplă: 1 plic de 10 g la 100 L de vin sau must.
Nu dublați doza doar pentru că vinul este tulbure. Tulburarea poate fi provocată de drojdii, proteine, precipitate, oxidare sau alte cauze, iar Tannisol nu înlocuiește automat tratamentele de limpezire.
Dacă vinul prezintă deja mirosuri anormale, gust modificat, brunificare sau alte semne de alterare, identificați problema înainte de alegerea tratamentului.
Pentru vinurile dulci utilizați doza actuală de 30 g/100 L și verificați întotdeauna eticheta produsului fizic înainte de utilizare.
Siguranță și manipulare
- H315: provoacă iritarea pielii;
- H318: provoacă leziuni oculare grave;
- EUH031: în contact cu acizii degajă gaze toxice;
- evitați inhalarea prafului și contactul cu pielea și ochii;
- purtați echipament de protecție adecvat;
- nu amestecați produsul concentrat cu acizi;
- păstrați ambalajul într-un loc răcoros, uscat și bine ventilat;
- după deschidere, utilizați produsul cât mai repede și păstrați restul bine închis.
Întrebări frecvente despre Tannisol
Pentru ce se utilizează Tannisol?
Tannisol se utilizează pentru protejarea mustului și vinului împotriva oxidării și dezvoltării microorganismelor de alterare. Poate fi folosit preventiv sau, în doza indicată, curativ.
Câte grame de Tannisol se pun la 100 L de vin?
Pentru utilizare preventivă și vin roșu finit se folosesc 10 g/100 L. Pentru vin alb, vin roșu nefiltrat sau tratament curativ se folosesc 20 g/100 L, iar pentru vin dulce 30 g/100 L.
Care este diferența dintre Tannisol și bentonită?
Tannisol are în principal rol antioxidant și antiseptic. Bentonita este utilizată în principal pentru limpezirea vinului și stabilizarea proteică. Nu sunt produse echivalente.
La cât timp se poate consuma vinul după tratarea cu Tannisol?
Fișa tehnică actuală a producătorului nu stabilește un interval universal de așteptare exprimat în ore sau zile după tratamentul cu Tannisol. Respectați doza, instrucțiunile de pe ambalaj și parametrii oenologici ai vinului înainte de consum sau îmbuteliere.
Cât Tannisol se pune la 100 L de must?
Înainte de pornirea fermentației alcoolice se utilizează 10 g/100 L, adică un plic.
Tannisol limpezește vinul?
Nu este un agent clasic de limpezire. Ajută la prevenirea oxidării și alterărilor și la menținerea clarității vinurilor deja limpezite sau filtrate.
Pentru câți litri ajunge un plic de 10 g?
Pentru 100 L la doza de 10 g/100 L, pentru 50 L la doza de 20 g/100 L sau pentru aproximativ 33 L la doza de 30 g/100 L.
Se poate folosi înainte de fermentare?
Da. Tannisol poate fi adăugat în must înainte de începerea fermentației alcoolice, în doză de 10 g/100 L.
Notă tehnică: descrierea utilizează compoziția și dozele actuale publicate de Enartis pentru Tannisol: 95% metabisulfit de potasiu E224, 3% acid L-ascorbic E300 și 2% tanin. Dozele sunt 10 g/100 L pentru must înainte de fermentare și tratament preventiv, 20 g/100 L pentru vin alb, vin roșu nefiltrat și tratament curativ și 30 g/100 L pentru vin dulce. Instrucțiunile și eticheta fizică a lotului comercializat au prioritate.
Caracteristici
x
- Alegerea unei selecții are ca rezultat o reîmprospătare a întregii pagini.